Din sundhed og vores miljø
Det er ikke kun dyrene, som lider i den industrielle landbrugsproduktion. Produktionen truer også din sundhed og miljøet.
Sunde madvarer?
Mindst halvdelen af den antibiotika, som sælges verden over, bruges til dyrene i det industrielle landbrug. Antibiotika får dem til at vokse hurtigere og holder dem i live, hvis de bliver syge – blot for at de kan producere så meget som muligt så billigt som muligt.
Det enorme forbrug af antibiotika sætter sine spor. Vi mennesker bliver i stigende grad resistente overfor det – vores organismer vænner sig til rester af dette giftstof i kød og andre animalske produkter. Konsekvensen er både resistente bakterier og overfølsomhed hos mennesker, som så ikke kan behandles, når vi virkelig har behov for det.
Sammenstuvede dyr i overfyldte stalde smitter let hinanden. Et rigtigt grelt eksempel er kogalskab, et andet er SARS. Sygdomme som disse overføres via maden og i nogle tilfælde videre til mennesker.
Fedt og giftstoffer
Industrikyllinger proppet inde i bure får energirige kornprodukter, der får dem til at vokse hurtigere. Det betyder, at kødet vil bestå af mere fedt og mindre protein end kødet fra frigående kyllinger.
Fedtholdige madvarer bliver tit forbundet med sukkersyge, overvægt, hjerteanfald, blodpropper og kræft.
Giftstoffer som arsenik tilsættes nogle gange i foderet til landbrugsdyrene. Disse stoffer indtager vi med maden.
Miljøet lider også
Inden for det industrielle landbrug bliver unaturligt mange dyr holdt på forholdsvis små arealer. Dette får ofte store følger for miljøet, ikke mindst på grund af den store mængde gylle, landbruget producerer. Det går ud over:
Vandet – De enorme mængder gødning kan sive ned i jorden og påvirke vores vandforsyning. Drikkevand forurenet af nitrat kan at øge risikoen for spontan abort bland gravide. Drikkevand forurenet af tungmetaller kan påvirke udviklingen af fostre
Luften – Når gødningen nedbrydes, udløser det kemikalier. Folk, der bor i nærheden af intensive landbrug, får oftere problemer med vejrtrækningen, hovedpine, kvalme og træthed
Jorden – Gødning og sprøjtegift tages i brug for at skaffe de store mængder foder, som er nødvendige for den industrielle produktion. Resultatet bliver jord, som er mindre frugtbar.
Bekymret for din sundhed og miljøet?
Salget af lokalt producerede varer og kød fra mindre gårde, der tager hensyn til miljø og dyrevelfærd er steget kraftigt i de seneste år. Pas på dig selv, dyrene og miljøet og køb ind med både hjerne og hjerte.
Læs mere om forbrugervalg, der højner dyrevelfærden i landbruget >>
